Sütőtökös-sajtos ravioli
Sütőtökös-sajtos ravioli
Hozzávalók 2 személyre
- A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 2 db tojás
- csipet só
- A töltelékhez:
- 20 dkg sütőtök
- 5 dkg sajt
- 1 ek tökmag
- őrölt bors
Elkészítés:
HALLOWEEN A KONYHÁBAN
A lisztet keverjük össze a sóval, adjuk hozzá a kissé felvert tojásokat. Kézzel gyúrjunk belőle egy sima állagú tésztát, majd letakarva hagyjuk pár percig pihenni. Nyújtsuk ki a tésztát jó vékonyra, majd korongokat szúrunk ki belőle, amelyek felére halmozzuk rá a tölteléket.
A sütőtököt főzzük puhára, majd szűrjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni. Villával nyomkodjuk össze, majd reszeljük hozzá a sajtot, adjuk hozzá az apróra összevágott tökmagot, sózzuk, borsozzuk.
A tésztakorongok felének a közepére tegyünk egy kiskanál tölteléket, majd a tészta szélét nedvesítsük meg egy kicsit. Borítsunk rá egy üres tésztakorongot, majd az nyomkodjuk össze körben a szélét.
Egy edényben forraljunk vizet, tegyünk bele 1 tk sót, és öntsünk bele egy kis étolajat, hogy a raviolik főzés közben ne ragadjanak össze. Amikor már forr a víz, helyezzük bele óvatosan a megtöltött tésztakorongokat, majd gyöngyöző vízben 4-5 perc alatt főzzük ki.
Az elkészült raviolikat szűrőkanállal (alaposan lecsepegtetve) szedjük ki a vízből, majd helyezzük a tányérokra.
1-2 evőkanál olívaolajat keverjünk össze ízlés szerint chiliporral, majd locsoljuk rá a ravioli tetejére. (Akinek van otthon chiliolaj, az azzal locsolja meg)
Végül reszeljünk rá sajtot, és őröljünk rá frissen borsot, majd rögtön tálaljuk.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció