Csokoládés gránátalmatorta

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat a cukorral, a sziruppal, a reszelt citromhéjjal elkeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, és a tojásfehérjehabbal lazítjuk. Vajazott, lisztezett, kerek tortaformába töltjük, majd 180 fokon sütjük. Ha elkészült, kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd belecsorgatjuk a vízgőz felett felolvasztott csokit, a kávét, a rumaromát, és jól összekeverjük. A kihűlt lapot lapjával félbevágjuk, megkenjük csokoládés krémmel, majd ráfektetjük a másik lapot, végül a maradék krémmel bekenjük a torta oldalát és a tetejét. Cikkere vágva tálaljuk.
Ha nincs gránátalmaszirup, bármilyen más szörp is megfelel: narancs, málna, vagy eper.