Villámgyors reggeli

2 zacskó (ZACSKÓ! Nálam 250 ml-es) habtejszínt beleöntünk a keverőtálunkba, majd keverjük és keverjük. 10 perc után a vajunk kicsapódik és a habverő fejben összegyűlik. Ekkor állítsuk le a gépet és a vajat bányásszuk ki a fejből.
Egy kis tálba tegyünk hideg vizet, abba tegyük a vajat.
A felesleges írót itt kinyomkodjuk még a vajból a két kezünk közt kissé préselve. Megformázzuk és tehetjük is a vajtartóba.
Kenyérke:
30 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzalisztet egy tálba öntünk (bármilyen teljes kiőrlésű megfelel).
Jó nagy csipet sót adunk hozzá és 10 gramm sütőporral elkeverjük. A tejszínből a vaj után visszamaradt íróval készítjük a kenyeret. Pontosan 230 ml-t (230 grammnak felel meg) teszünk a liszthez és összekeverjük simán a tésztát. Kissé nyúlós lesz, tökéletes. Pikk-pakk megvan.
Lisztezett felületen kissé összehajtogatjuk, nem kell dagasztani semmit, csak formázzuk cipónak.
Én behajtogattam a széleket, kerekítettem, megfordítottam és kész.
A 240 fokra előmelegített sütőlapra tesszük, közepébe keresztet nyomunk és 15 perc alatt készre sütjük.
Miután kihűlt fogyaszthatjuk a finom, friss házi vajunkkal.