Töltött, bundás zsemle
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Maradékok felhasználásának tökéletes módja. Nekem most pörkölt maradt, de működik gyros hússal, sült húsokkal...ilyenkor azonban érdemes mustárral vagy valamivel körbe kenni a zsemle belsejét, hogy ne legyen száraz, fojtó a végeredmény.
Csak az ízlésünk szabhat határt a töltésénél, egyet azonban tartsunk szem előtt: a sipkáját ne tartsa el a tölti, hogy sütés közben ne jusson bele az olaj!
Töltött, bundás zsemle
Hozzávalók 4 személyre
- 4 db zsemle
- 4 evőkanál maradék pörkölt vagy sült hús csíkozva
- 20 dkg trappista sajt reszelve
- paradicsom
- paprika
- ízlés szerint mustár
- torma
- tojás
- liszt
- zsemlemorzsa a panírozáshoz
- pici víz
- só
- bors
- bő olaj a kisütéshez
Elkészítés:
A zsemle felső harmadát levágjuk. Kissé kiszedjük a belsejét, hogy férjen bele anyag.
Az aljukra mindnek kis reszelt sajtot tettem, majd ráhalmoztam a maradék pörköltet. Tettem rá egy karika paradicsomot és egy kis paprikát is,majd ismét sajttal zártam le. A lényeg, hogy a sipkája tökéletesen illeszkedjen, ne tartsa el a töltelék, mert úgy sütés közben bejut az olaj, mivel nem tudod rendesen bepanírozni.
A művelet a szokásos egy pici apróságot kivéve: a zsemléket kívülről nedvesítsük meg.
Egy tálba tegyünk vizet és a belemártott kezünkkel simítsuk át a zsemléket körbe. Ez segít ugye a lisztnek, hogy megtapadjon.
Innentől már minden a hagyományos úton zajlik. Liszt, tojás, zsemlemorzsa.Jó bő, forró olajban sütjük ki. Nem fog szétnyílni, pedig én is nagyon féltem a sütésétől.
Szép barnára sütjük őket egyesével, majd a papírtörlővel leitatjuk a felesleges zsiradékot.Hagyjuk picit hűlni és már ehetjük is. Ropogós, laktató, sokféleképp variálható, két szóval: NAGYON FINOM!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
