4 hipergyors tészta vacsorára

Pikáns bolognai

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús
• 50 dkg spagetti
• 5 dkg szalonna
• 5 dkg paprikás szalámi
• 1 húsos kaliforniai paprika
• 1 konzerv paradicsompüré
• 1 nagy fej hagyma
• 5 marék zöldborsó
• só
• bors
• chili

Tedd fel főni a tésztát. A hagymát hámozd meg, vágd karikákra, kevés olajon pirítsd meg. Add hozzá a szalonnát és a szalámit, öntsd fel kevés vízzel, és kicsit párold át.

Add hozzá a többi hozzávalót is. A paradicsompürét előtte hígítsd fel vízzel. Ízesítsd, és addig főzd, amíg a darált hús is megfő. Külön tálald a szószt és a tésztát.

Cukkínis-tökös spagetti

Hozzávalók:

• 2 db póréhagyma
• 1 db csirkemellfilé
• 1 db cukkíni
• 3-4 szelet sütőtök
• 1 db paradicsom
• 30 dkg spagetti
• 5 dkg vaj
• 1 dl főzőtejszín
• szerecsendió
• petrezselyem
• só, bors ízlés szerint

A spagettit lobogó, forró vízben tedd fel főni. Egy serpenyőben olvassz fel egy kevés vajat, erre szórd rá a karikára vágott póréhagymát, párold meg, majd add hozzá a kockára vágott csirkemellfilét. Kevergetve jól süsd át. Add hozzá a vékonyra vágott cukkínit, az 1-2 cm-es rudakra vágott tököt és az apró kockára vágott paradicsomot is. Fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval és petrezselyemmel, majd forrald össze 1 dl főzőtejszínnel. Egy-két csepp citromlével savanyítható. Ha kész, keverd össze a meleg spagettivel.

Gombás, szárított paradicsomos tészta

Hozzávalók:

• 25 dkg spagetti
• 5-6 szem szárított paradicsom
• 20 dkg gomba
• 5-6 bazsalikomlevél
• 2 dl tejszín
• 1 kisebb fej hagyma
• egy csapott evőkanál liszt
• olaj
• só
• bors
• 20 dkg sajt

A tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben főzd ki. A hagymát vágd apró kockákra, kevés olajon párold üvegesre. Tedd hozzá az apróra vágott bazsalikomlevelet és a feldarabolt, szárított paradicsomot. Sózd, borsozd. A kockákra vágott gombát keverd hozzá, és addig párold, míg a leve elfő. Ekkor szórd rá a lisztet, jól keverd el, és engedd fel a tejszínnel. 2-3 percig forrald. A kifőtt tészta tetejére merd, és szórd meg reszelt sajttal.

Farfalle fűszeres mártással

Hozzávalók:

• 40 dkg farfalle tészta
• 4 dl zöldségleves, lehet kockából
• 2 dl tejföl
• 10 dkg reszelt sajt
• 2 evőkanál reszelt parmezán
• 4 evőkanál vegyes, friss fűszernövény, snidling, bazsalikom, oregánó, menta
• só, őrölt bors
• szerecsendió

Főzd meg a zöldséglevest. A tésztát tedd fel főni. A zöldséglevest kezdd melegíteni, és szórd bele a sajtokat. Kis lángon folyamatosan kevergetve olvaszd fel őket, majd keverd bele a tejfölt. Melegítsd, de ne forrald fel. Add hozzá a finomra vágott fűszereket, és a mártást sóval, durvára őrölt borssal és szerecsendióval ízesítsd. A frissen főtt tésztával tálald.

• olasz
• gyors receptek
• tészta
• fűszeres
• Recept