Egyszerű, gyors túrós pogácsa
Egyszerű, gyors túrós pogácsa
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg finomliszt
- 25 dkg Vénusz sütőmargarin
- 25 dkg tehéntúró
- só ízlés szerint (1/2-1 evőkanál)
- 1 db tojás a lekenéséhez
- ízlés szerint különféle magvak a szórásához (jelen esetben napraforgóbél, de ez elhagyható)
Elkészítés:
Ez a világ legegyszerűbb pogácsa receptje.
A három összetevőt alaposan összedolgozzuk, összegyúrjuk. Semmi élesztő, kelesztés, annyira egyszerű. Ha összedolgoztuk a hozzávalókat és a sót sem felejtettük ki belőle, akkor kinyújtjuk a tésztát. Kb. 1-1,5 cm magasságúra érdemes nyújtani, de ez is ízlés dolga. Apró trükk, ha van kedvünk vele pepecselni, akkor vékonyra nyújtjuk, összehajtogatjuk és leveles lesz a pogácsa, na jó nem annyira leveles, mint a leveles tésztából készült testvére, de a rétegek felfedezhetőek lesznek benne.
Tehát, ha kinyújtottuk a tésztát, akkor késsel rovátkázzuk, hogy szép legyen a teteje, én két irányban szoktam, egymásra merőlegesen, de ez elhagyható, csupán a díszítést szolgálja. Ha a tetejét megszórjuk valamivel, akkor nem kell rovátkázni, úgysem fog látszani sütés után. Aztán szaggatjuk, szerintem a 3,5 cm-es méret a legjobb, de a 4,5 cm-nél nagyobb szaggatóval még sosem szúrtam ki.
A kiszaggatott pogácsákat sütőpapírra tesszük (vagy zsírozott, lisztezett tepsire), megkenjük felvert tojással, megszórjuk magokkal (ha akarjuk, de reszelt sajtot is szórhatunk rá) és a 180 °C-ra előmelegített sütőben légkeveréssel (gázsütőben inkább nagyhoz közeli fokozaton) szép világos barnára sütjük. A sütési idő nagyjából 10 perc, de érdemes figyelni. Nem szabad túlsütni, mert kiszárad a lelke!
Ha lezárt zacskóba tesszük kihűlés után, akkor akár 2 hétig (!) is ehető (ha nincs túlsütve persze).
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept