Kakaós Csiga

A tejet meglangyosítjuk, körülbelül 1 dl-t átöntünk egy csészébe vagy tálba, beleteszünk 3 evőkanál cukrot és az élesztőt. ( A maradékot a liszthez adjuk, de figyeljünk a tészta állagára!)

Mikor feloldódott a tejes cukros élesztő, a megszitált liszthez keverjük. Hozzáadunk 1 tojássárgáját és az olvasztott Vénusz sütőmargarint. (Kevergessük, és lassan adagoljuk az olvasztott zsiradékot!)

Megdagasztjuk, de ne kínozzuk sokáig a tésztát. (Mikor elválik az edény falátó, akkor már jó a tészta.)

A tésztát lisztezzük és egy tálban letakarva, nem huzatos helyen kelesztjük, addig, amíg legalább, kétszeresére dagad.

Körülbelül 30-60 perc, függ a helység hőmérsékletétől, az alapanyagok hőmérsékletétől és minőségétől.

A tésztát gyúródeszkán kinyújtjuk, (kb.2-3 mm vastagra) ki hogyan szereti.

Megkenjük olvasztott vajjal és a kakaós porcukrot rászitáljuk.

A tésztát feltekerjük, 1,5- 2 ujjnyi vastagra szeleteljük.

Zsiradékkal kikent és lisztezett tepsibe helyezzük, használható sütőpapír is, akkor nem kell annyit, kenegetni és mosogatni.

Tetejét megkenjük olvasztott Vénusz margarinnal és ismét kelesztjük egy kevés ideig,(10-Max 30 perc).

Addig bemelegszik a sütő.

175-180 fokon körülbelül 20 percig sütjük, légkeveréses sütőben kevesebb ideig, de vigyázzunk, mert a légkeveréses sütés szárítja az ételeket és gyorsabban is sül.