Sütőtökös narancstorta mákkrémmel
Sütőtökös narancstorta mákkrémmel
Hozzávalók 8 személyre
- _Piskóta_
- 6 tojás
- 3 dl cukor
- 4 dl liszt
- 7 evőkanál Vénusz étolaj
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- pici só
- 2 evőkanál sütőtökpüré
- 2 evőkanál apróra reszelt narancshéj
Krém
- 1 Vénusz sütőmargarin
- 20 dkg porcukor
- 1 narancseszencia
- 2 csomag tejszínes főzős pudingpor
- 10 evőkanál kristálycukor
- 3/4 l tej
- 2 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg darált mák
Máz
- 15 dkg Vénusz sütőmargarin
- 3 evőkanál kakaópor
- 2 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál víz
- _Díszítés_
- 2-3 narancs vagy citrom héja
- cukorszirup
- almaszirom
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A piskótához a tojásokat ketté választjuk ,a fehérjét a cukorral, pici sóval majdnem kemény habbá verjük, majd kanalanként belecsorgatjuk a Vénusz étolajat, a szódabikarbónát, sütőtökpürét, reszelt narancshéjat, végül a lisztet.
Lisztezett kerek tortaformában 20 perc alatt 180 fokon kisütjük, majd kihűtjük és párhuzamosan félbe vágjuk.
A krémhez a pudingport a tejjel, cukorral elkezdjük mérsékelt lángon főzni, majd ha kezd besűrűsödni, a tűzről levéve lassan belekeverjük a darált mákot, majd visszatesszük még pár percre, vigyázva le ne égjen. Kihűtjük.
A margarint a porcukorral, 2 vaníliás cukorral és a narancseszenciával kikeverjük, és a kihűlt mákos pudingkrémhez adjuk. Összekeverjük.
A tortalapokat megtöltjük a krémmel, a margarinból, porcukorból, kakaóporból és vízből mázat készítünk, mellyel kívülről bevonjuk a tortánkat.
A citrom héját zöldséghámozóval nagyon vékonyan egybe megpróbáljuk lehámozni, majd azonnal forró vízbe merítjük kb. 3 percre, majd cukorszirupba tesszük , s miután lecsepegtettük róla a vizet, pár pillanat múlva melegen rózsaformát készítünk és a tortánk közepére helyezzük.
Almaszirommal körberakjuk és hűtőbe tesszük.
Másnap fogyasztható, különlegesen pikáns, élvezetes ízhatás.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció