Balzsamos mascarponetorta

Nyereményjáték

Nyerj páros belépőt egy felejthetetlen talkshow-ra az ország Janka nénijével! (x)

Nyerj kényeztető, masszázs-wellness élménycsomagot 2 fő részére, Bükfürdőre! (x)

Nyerj prémium öregedésgátló arcszérumot, és búcsúzz el a ráncoktól! (x)

összesen 7 db játék
Ez is érdekelhet

Ilyen, amikor a klasszikus balett breaktánccal keveredik: ezt neked is látnod kell (x)

Tökéletesen tiszta lesz az otthonod, és alig kell érte tenned: csak 3 dolog kell hozzá (x)

Különleges ereje van az itteni gyógyvíznek: véletlenül fedezték fel helyiek a '60-as években (x)

Pataki Zita és férje különleges masszázzsal csillapítják a stresszt, naponta többször is (x)

Akciósan csaphatsz le a gyerek karácsonyi ajándékára, ha figyelsz néhány apróságra (x)

beauty and style

Csak napi 10 perc, és nem fulladsz ki: lassú jógagyakorlatokkal is lehet fogyni »

Csodásan ragyogó bőr ráncok és száraz foltok nélkül: narancsos arcpakolás házilag »

Gwen Stefani arca nemcsak a retustól olyan művi: szörnyű, mit tett magával a 48 éves énekesnő »

retikül.hu
Top lájkolt cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Hozzávalók 12 személyre:

A krémhez

  • 1 kg mascarpone
  • 3 dl habtejszín
  • 8 ek akácszirup (recept lejjebb)
  • 3 ek cukor
  • 1 csapott kk kardamom
  • fél narancs reszelt héja
  • 4 kk zselatin
  • 2 dkg vaj
  • _A sziruphoz_
  • 15 dkg cukor
  • 2,5 dl száraz vörösbor
  • 1 dl balzsamecet

A piskótához

  • 4 tojás
  • 4 ek cukor
  • 4 ek liszt
  • 2 kk sütőpor
  • fél citrom héja
  • fél vaníliarúd
  • 1 ek rum
  • _Díszítés_
  • 6 ek cukor
  • díszítő cukorgyöngy
  • 12 személyes tortaforma
Recept idők

Elkészítés:

Akácszirup elkészítése:

4 dl-nyi akácvirág
2 dl akácméz
4 dl cukor

A cukorból 1,5 dl vízzel szirupot főzünk, mikor kicsit kihűlt, összeforgatjuk a mézzel és a virágokkal. 4-5 napig hűtőben érleljük, többször megrázogatjuk.

A torta:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral, sütőporral, reszelt citromhéjjal, a vaníliarúd kikapart belsejével és rummal kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, ezzel is simára kerüljük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, óvatosan összekeverjük a sárgájával. A sütőt 200 fokra melegítjük. A tortaformánál 1 cm-rel kisebb kerek tortaformába alulra sütőpapírt teszünk, ráöntjük a masszát. A forró sütőben aranysárgára sütjük. Rácsra borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, kihűtjük.

Krém:

A mascarponét a tejszínnel, az akácsziruppal, a cukorral, az őrölt kardamommal és a narancs lereszelt héjával elkeverjük. Kis lábasban 1,5 dl-nyi vízben melegítés közben feloldjuk a zselatint, hozzákeverjük a krémhez. A tortaformát olvasztott vajjal kikenjük, beleöntjük a krémet. Erre jön a piskóta, az oldalt keletkezett 1 cm-s rést is kitöltjük krémmel. Mélyhűtőbe tesszük éjszakára. Ekkor megfordítjuk és levesszük róla a tortaformát, betesszük a sima hűtőbe.

Szirup:

Felolvasztjuk a cukrot, majd ráöntjük a bort és a balzsamecetet. Addig forraljuk, míg teljesen besűrűsödik. Kihűtjük.
A díszítéshez 6 ek cukrot karamellizálunk, alufóliára folyatjuk, beleszórjuk a gyöngyöket.
Végső fázisban a résekbe öntjük a szirupot, beleállítgatjuk a díszeket.

1
2
3
Blog.hu ajánló