Gyümölcstorta

6 tojásból kerek piskótát sütünk és 3 felé vágjuk.

Krém:

4 tojássárgáját 6 evőkanál porcukorral, 2,5 dl tejjel, 1,5 evőkanál porcukorral, 2,5 dl tejjel, 1,5 evőkanál zselatinnal állandó keverés mellett felfőzzük. Ha kicsit kihűlt, hozzáadjuk a 4 tojásfehérjéből felvert kemény habot és a 4 dl tejszínt.
Veszünk egy akkora lábast, amekkorába belefér a piskóta. A lábas alját vizes celofánnal kibéleljük és az alját kirakjuk gyümölccsel. Ráöntjük a krém 1/3-át majd befedjük a piskóta tetejével. Ezt megismételjük még 3X. A tetején az utolsó lap üresen marad. Beborítjuk celofánnal, fedőt teszünk rá és fél napra a hűtőbe tesszük, de a legjobb, ha egész éjszaka ott van.
Tálalásnál tálcára borítjuk és a celofánt óvatosan leszedjük.
Mindenféle gyümölccsel lehet készíteni, én friss őszibarackkal készítettem.