Ezeket a súlyos betegségeket okozza a penészes étel

Hiába vágod ki, ugyanúgy káros

Te azt hiszed, menthető, és megeszed. Közben megbetegszel.

Promóció

Nyereményjáték

Nyerj közel 160 ezer forint értékű Philips szőrtelenítőt a tartósan sima bőrért! (x)

Nyerj párkapcsolati útikalauzt! A Szexbolondok illemtana című könyvet a szabad szerelem híveinek írták

Nyerj Hírhedt diktátorok asszonyai című, szórakoztató történelmi könyvet!

összesen 3 db játék

Ez is érdekelhet

Meseszép, valódi igazgyöngy ékszerek különleges alkalmakra 19 900 forinttól - Ballagásra, diplomaosztóra, esküvőre (x)

Molnár Piroska igazi maffiavezér - Ilyen, amikor féltő és uralkodó férfibőrbe bújik (x)

Színezüst és -arany körömékszerek, különleges mintákkal 4500 forinttól - Gyönyörű és tartós manikűr 2 perc alatt! (x)

Folyton levert, fáradt vagy? Állandó éhség gyötör? - Candida állhat a háttérben! (x)

Emlékszel még Janikovszky Éva meséire? Most együtt élvezhetitek a gyerekeddel (x)

beauty and style

Ezzel a módszerrel hibátlan lesz a cicás tusvonal - Akkor is, ha sosem sikerült »

Minden nőt elcsábítanak: tündérien mutatós, fonott talpú cipők »

Egyszerű, de meseszép ruhák a Valentino tervezőjétől - Elragadó kollekció »

retikül.hu

Top lájkolt cikkek

bmi kalkulátor

nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Elmúlt a karácsony, a hatalmas lakomák maradékai még egy ideig tárolhatóak. Aztán előbb-utóbb elkerülhetetlenül megtámadja a penészgomba az ételeket, és nem mindegyiket lehet megmenteni az enyészettől.

Vannak ételek, amelyeknek kimondottan jót tesz a penész, és fogyaszthatóak, ebben az esetben azonban nemespenészről van szó, ami nem ugyanaz, mint a romlott ételeken megjelenő. A legtöbb romlott étel még akkor sem menthető, amikor úgy gondolod, hogy ha kivágod belőle a penészes részt, még lehet fogyasztani.

Milyen betegségeket okozhat?

A lebomlási folyamatok természetes velejárója a penész, mely idővel megjelenik az ételeken. A gombafonalak mélyen megvetik magukat az élelmiszerben, így lehet, hogy azt gondoltad, eltávolítottad a penészes részt, de nem így van.

A komoly bajt a mycotoxin nevű anyag jelenti, mely a penész egyik vegyülete, amely rendkívül káros egészségügyi hatásokkal bír. Ezek a következőek lehetnek.

Allergiás reakciók, asztmatikus tünetek

A penész melléktermékei olyan allergizáló anyagokat tartalmazhatnak, amelyek irritálhatják az arra érzékenyek nyálkahártyáját és légzőszerveit. A gomba emberre-állatra egyaránt hat, tehát penészes ételt ne adj a házi kedvencednek se, mert őt is meg fogja viselni. Aki egyébként nem allergiás, annál is előjönnek a jellemző tünetek, ha penésszel érintkezik.

Hányinger és gyomorpanaszok

A penész toxikus anyagai igen hatékonyan és akutan mérgezőek, tehát a gyomorba kerülve hirtelen reakciókat válthatnak ki. Hasmenéssel járó gyomorgörcs jelentkezhet, és hányás is egyidejűleg.

Bőrkiütés és viszketés

A magas nedvtartalmú élelmiszerekben a penészgombával együtt könnyebben elszaporodhatnak egyes baktériumok is. Ha gyanús küllemű és állagú ételt ettél, és utána rád nem jellemző módon kipirul, felduzzad vagy viszketni kezd a bőröd, akkor biztosan az ennivalóban található penészgomba a hibás.

Rákkeltő hatásmechanizmusok

Főleg az olyan ételben, amelyben őrölt magvak vannak, penészedés után kialakulhat az aflatoxin, amely a nevében hordozza mérgező jellegét. Ez egy brutális gombaméreg, az úgynevezett karcinogén, vagyis rákkeltő vegyületek közé tartozik. Mogyoróban és gabonafélékben alakulhat ki, ezért is tilos penészes magvas kenyeret vagy péksüteményt bármilyen formában fogyasztani.

Kerüld el inkább a penészt!

Ha látványosan és foltokban megjelenik a penész az ételen, próbáld meg teljesen elkerülni. Ne szagolj bele a romlott ételbe, mert egyes spórafajtákat fel is szippanthatsz vele. A keményebb ételekről leszelheted a romlott részt, de ujjnyi vastagsággal elkülönítve a még éptől.

Ne kapargasd a penészes részt, mert ezzel is csak szétterjeszted a penészgombákat. Ha az ételt teljesen befedi a penész, zacskózd be, és úgy dobd ki. A penészgombás élelmiszer helyét fertőtleníteni érdemes, és a mellette lévő ételeket is le kell ellenőrizni, hogy gombamentesek maradtak-e.