Mit érhetsz el ezzel a diétával?

• Jó közérzetet
• Ragyogó hajat
• Testsúlyod csökkenését

Az uborkáról…

• Az uborka az indiánok eledele. Mindig is salátának vagy köretnek használták főételhez, olyan ételekhez amelyeknek erős íze van. Saláta is készülhet belőle vagy savanyítják - mindenképpen jót tesz az emésztésnek! Az uborka hűsítőleg hat az emésztőszervekre, a légzőszervekre és a gyulladásos bőrre is.
• Az uborkalé külsőleg és belsőleg is használható. Ha belsőleg használod, kellemes üdítőhöz jutsz, különösen más zöldségfélékkel keverve. Vitamin és ásványisó tartalma biztosítja tested számára a kellemes közérzetet. Alapjában véve jellegtelen íze és illata következtében jól megfelel más zöldséglé dúsítására is. Ha belsőleg használod rendszeresen, egy idő után az egész megjelenésed megváltozhat, fiatalosabbá válhat. A bőröd üdébb lesz, a hajad csillogóbb.
• Nemcsak szépítőszernek használhatod, de gyógyítani is lehet vele. A rovarcsípés általában fájdalommal, daganattal, később pedig viszketéssel jár. Ha azonnal intézkedsz, különösen kisgyerekeknél, megelőzheted a sok kellemetlenséget. Az uborkalé, vagy uborkapép hűsítőként hat még az erős fájdalommal járó méhcsípésre is.

Az uborka-kúra alapjai

• Igyál minden nap 1,5 liter cukormentes folyadékot.
• Reggelire és uzsonnára mindig gyümölcsöt egyél (kivéve banán).
• Kerüld a fűszeres ételeket.
• Egyél minden nap legalább 25 dkg uborkát.

Receptötletek

Paprikás uborkasaláta
Hozzávalók:
- 2-3 uborka
- 2 fej hagyma
- 2 db paprika
- ecet
- só
- cukor
- pirospaprika
Elkészítés:
Az uborkát és a hagymát pucold meg, a paprika magját szedd ki. Egy edénybe gyaluld bele a paprikát, a hagymát és az uborkát. Egy másik edényben sóval, cukorral és pici vízzel készíts salátalevet, mikor felolvadt a cukor, önts hozzá még vizet és annyi ecetet, hogy kellemes íze legyen. Öntsd rá a salátára. Pirospaprikával szórd meg, és kb. 1 órát hagyd a hűtőben pihenni.

Joghurtos uborka
Hozzávalók:
- 1 nagy kígyóuborka
- 1-2 gerezd reszelt fokhagyma
- citromlé
- só
- 2 doboz joghurt
- olívaolaj
Elkészítés:
Az uborkát apró (2-3 mm) kockára vágd fel, sózd, majd locsold meg a citromlével, add hozzá a fokhagymát és a joghurtot. Jól keverd össze, a tetejét locsold meg olívaolajjal. Ha szereted, mentával is megszórhatod.

Savanyú uborkás raguleves
Hozzávalók:
- 2 nagyobb sárgarépa
- 2 fej vöröshagyma
- 30 dkg sertéshús
- 10 dkg savanyú uborka
- 3 evőkanál olaj
- erőspaprikakrém ízlés szerint
- 1 dl tejföl
- 1 evőkanál liszt
- 1 dl uborkalé
- 1 evőkanál vágott petrezselyem
Előkészítés:
Tisztítsd meg a húst és a zöldségeket. A húst apró kockákra, a répát és az uborkát vékony karikákra vágd fel. A hagymát aprítsd fel.
Elkészítés:
Forrósítsd fel az olajat, futtasd meg benne a hagymát, tedd rá a húst, és fehéredésig pirítsd. Sózd meg, tedd rá a paprikakrémet, önts rá 2 dl vizet, és lefedve párold. Ha kell, pótold a vizet. Amikor már majdnem puha a hús, tedd bele a répát és az uborkát, majd önts még bele annyi vizet, hogy 1 l legyen benne. Kíméletesen főzd, amíg kellő puha lesz a hús és a zöldség. Keverd simára a tejfölt , a lisztet és az uborkalevet, ha kell, pici vizet adj hozzá, majd habard be vele a levest. Forrald fel, szórd meg petrezselyemmel, és már tálalhatod is.

Hideg krémleves sárgadinnyéből és uborkából
Hozzávalók:
- 60 dkg sárgadinnye
- 30 dkg uborka
- 8 dkg tört jég
- 4 dkg szeletelt mandula
- 1 zöld citrom leve
- 3 dl portói bor (csemege)
- 12 jégkocka
- 10 dkg füstölt sonka, hajszálvékony szeletben
- 4 szál kapor
Előkészítés:
A sárgadinnyét vágd ketté, magozd ki, az uborkát hámozd meg, és mindkettő húsából, karalábévájóval formázz golyókat. A golyókat négy, vastag falú üvegpohárba oszd el egyenlően, és tedd a hűtőbe. A megmaradt uborka és dinnye húsát kapard ki és vágd apróra.
Elkészítés:
A felaprított uborka és dinnye húsához add hozzá a tört jeget, a szeletelt mandulát, a citrom levét, a bort, ízlés szerint sót és őrölt borsot, majd botmixerrel vagy turmixban keverd krémszerűre. A hűtőből vedd ki a dinnye- és uborkagolyókkal töltött poharakat, két-három jégkockát tegyél bele és öntsd rá a jéghideg krémszerű pépet. A vékony szelet füstöltsonkát hajtsd három részre, és harmonikaszerűen tűzd dísznyársra. A levest a nyárssal és friss kaporlevéllel díszítheted.