Így készül az áltészta! Minél többet eszed, annál többet fogysz
Megmutatjuk, hogyan helyettesítheted egészségesen a kifőtt tésztát a fogyókúra alatt!

Nyereményjáték

Nyerj családi belépőt a szentendrei Skanzenbe: 2 darabot sorsolunk ki! (x)

Nyerj éves BBC History előfizetést! Az egyik legnépszerűbb történelmi magazin lehet a tiéd (x)

összesen 2 db játék
Ez is érdekelhet

Nyerd meg az 50x200 ezer forint egyikét gyermeked osztályának! (x)

Mitől alakulhat ki a mellrák, és hogyan előzhető meg? A szakértő tanácsai (x)

Pöttyös a csíkossal, rózsaszín a fémhatásúval? Mutatjuk, mit mivel párosíts az otthonodban (x)

Finn életérzés a legjobb finn ételekkel a Bartókon: régi Nokiák, pannukakku és igazi, finn kávé (x)

Ősszel még jobb a Balatonra menni? Nincs tömeg, és rejtett kincseket rejteget a vidék (x)

beauty and style

Skótkockás őszi körmök egyszerűen, 3 hétköznapi színnel »

Magas sarkú cipő pamutzoknival: egyre többen hordják így »

Gyors smink, amire hétfő reggel is lesz időd: eltünteti a hétvége nyomait »

retikül.hu
Top lájkolt cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A fogyókúra során minden elfogyasztott kalória és szénhidrát számít. Éppen ezért nem javasolt a diétázás ideje alatt vegyes köretet vagy éppen kifőtt tésztát enni az ételekhez, ugyanis ezek jócskán tartalmaznak mindkét problémaforrásból, noha magukban még nem hizlalnak.

A fehér lisztből készült tésztánál ugyan jobb választás a teljes kiőrlésű vagy a durumtészta - ez utóbbi alacsonyabb glikémiás indexe miatt jó kiegészítője a fogyókúrának -, ám még jobb lehet, ha a fogásban egy egyszerű trükkel töredékére csökkented a szénhidrát- és a kalóriatartalmat is. Hogyan?

A cukkiniból készült tészta

10 deka kifőtt tészta - durum, vagy sem - átlagosan 160 kalóriát tartalmaz, ami ugyan nem kiemelkedően sok, de még így is kereken tízszerese a cukkiniból készült tésztának - az ugyanis megközelítőleg 16 kalóriát tartalmaz ugyanilyen mennyiségben.

A cukkini másik előnye a tésztafélékkel szemben, hogy szénhidrátot is csak minimális mennyiségben tartalmaz - ismét nagyjából tizedannyit, mint a megszokott tésztaköret. Meglepő módon pedig akár cukkiniból is készülhet spagetti, vagy legalábbis valami, ami első ránézésre nagyon hasonlít a hosszú tésztaszálakra.

Minél többször helyettesíted ezzel a kifőtt tésztát, annál könnyebben fogsz fogyni!

Az áltészta elkészítése

A cukkiniból készített tészta azok számára is opció, akik gluténmentes vagy vegán ételeket szeretnének készíteni. A cukkinitészta nem tartalmaz állati eredetű alapanyagokat, ráadásul nemcsak köretként fogyasztható, de magában is isteni. Ezekre lesz szükséged hozzá:

  • 4-6 darab salátacukkini
  • fűszerek az ízesítéshez

Az étel elkészítéséhez akár hámozatlanul is használhatod a cukkinit, melyet késsel vagy hosszú csíkokat vágó reszelővel apríts spagetti vékonyságú, hosszú hasábokra. Forgasd meg a szálakat két teáskanál sóban és hagyd őket egy tésztaszűrőben 30 perc alatt lecsorogni.

Ezalatt forralj fel egy fazék vizet, és a lobogó vízben főzd nagyjából egy percig a zöldséget, majd azonnal öntsd le hideg vízzel, hogy ne főjön tovább.

Befejezésként egy serpenyőben kevés olívaolajon, közepes lángon megpiríthatod egy kicsit a tésztát, melyet sóval, borssal és fokhagymával ízesíthetsz. Mivel az így kapott főtt zöldséget spagettiként, szósszal is fogyaszthatod, nem árt figyelembe venni a fűszerezésnél, hogy valószínűleg a mártás is sós.

Az áltészta nemcsak számos szósszal működik azonban jól, de húsok mellé, sőt, levesbetétként is kipróbálhatod.

Alternatívák a cukkini helyett

Ha nem kedveled a cukkini ízét, kísérletezni szeretnél, vagy csak kíváncsi vagy a további lehetőségekre, akkor kipróbálhatsz bármilyen tökfélét ugyanezzel a recepttel, akár a cukkinival kombinálva a más tököket, hogy egy igazán színes ételt kapj. Sőt, vannak, akik a répából vagy zellerből készült változatokat is vannak, ám ez utóbbiak inkább párolt zöldségköretek, mint tészták.

Az áltészták egyik első változata egyébként a spagettitök vagy másik nevén istengyalulta tök volt, mely anélkül, hogy lereszelnéd vagy felvágnád, a főzés vagy sütés során magától esik tésztaszerű szálakra, ám ez jellegzetes, édeskés íze miatt kevésbé vált népszerűvé, mint a cukkini.

Blog.hu ajánló