Azt bizonyára tudod, hogy a finomított szénhidrátok a fogyókúra ellenségei, de nem csak gyors felszívódásuk miatt problémásak. A fehér lisztből készült pékáruk alig tartalmaznak emésztést segítő rostokat, ellentétben teljes kiőrlésű változataikkal. Ez utóbbiak ugyanis búzakorpával készülnek, amiben még teljes értékű élelmi rostok találhatóak. A gabonafélék közül magas rosttartalmú még a hajdina, a zab, a quinoa és a bulgur is.