Nem nyírfából készül a nyírfacukor?
2 dolog, amit nem tudtál a természetes édesítőről
Gondoltad, hogy a nyírfacukrot valójában kukoricából állítják elő?
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Bizonyára hallottál már a nyírfacukorról, amely állagát és ízét tekintve csaknem teljesen megegyezik a hagyományos cukorrépából vagy cukornádból készült kristálycukorral.
A nyírfacukor azon kevés természetes édesítőszer egyike, amely semmilyen mellékízzel nem rendelkezik - pusztán egyfajta hűsös utóérzete van. Ismerd meg alaposabban!
Röviden a nyírfacukorról
A természetes édesítő 40%-kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos kristálycukor, tehát kiválóan alkalmas fogyókúrához. Emellett nem savasítja a szervezetet, segíti az emésztést - bár nagy mennyiségben fogyasztva hasmenést okozhat.
Fontos még megemlíteni antibakteriális hatását, valamint azt is, hogy nem károsítja a fogzománcot.
A nyírfacukrot Candida-fertőzésben szenvedők, cukorbetegek és inzulinproblémákkal küzdők is fogyaszthatják - lebontásához ugyanis nem szükséges inzulin. A nyírfacukorról bővebben olvashatsz korábbi cikkünkben.
Egészséges cukorhelyettesítők
Kattints az alábbi videóra, ha kíváncsi vagy, milyen más egészséges cukorhelyettesítőket ajánl a dietetikus!
Nem nyírfából készül
Nevéből adódóan logikus lenne a következtetés, hogy nyilván nyírfából vonják ki, ám valójában nem ez a helyzet. Bár kezdetben valóban nyírfából állították elő a természetes édesítőszert, napjainkban alapanyagául olyan ipari növények szolgálnak, mint a kukorica.
A kukorica fel nem használt, feldolgozás során visszamaradt részét, például a csutkát használják fel a természetes édesítőszer gyártásához. Így előállítása egyfelől olcsóbb, másfelől az eljárás környezetvédelmi szempontból is előnyös, hiszen nem kell égetéssel megsemmisíteni a visszamaradt kukoricacsutkát.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Kelt tésztát nem süthetsz vele
A nyírfacukor felhasználási köre igen széles: használhatod fagylaltok, sütemények, likőrök és számos más étel ízesítésére. Mindezt az eredeti recept komoly átkomponálása nélkül: csupán a kristálycukrot kell kicserélned nyírfacukorra. Ugyanakkor a természetes édesítőszer antibakteriális hatásából adódóan nem nyújt táptalajt a gombaféléknek, így élesztővel készült ételekhez - például kelt tésztákhoz - nem alkalmas. Ezen kívül nem is karamellizálódik.
OLVASD EL EZT IS!
- édesítő
- nyírfacukor
