Diétázók, cukorbetegek, figyelem! Íme, a gyümölcsök szénhidráttoplistája

A rendszeres gyümölcsfogyasztás fontos része az egészséges étkezésnek, és a fogyókúrázás során is érdemes beiktatni az étrendedbe nyersen desszertként, tízóraiként vagy alapanyagként felhasználva a gyümölcsöket, ám nem árt észben tartani, hogy az összes fruktózt, azaz gyümölcscukrot tartalmaz.

A fruktóz - akárcsak a többi cukor - a szénhidrátok emésztés során képződő bomlásterméke, mely akárcsak rokonai, nagyon is képes a zsírraktárakat növelni, hiába szívódik fel lassabban, mint például a szőlőcukor.

Mit érdemes tudnod a fruktózról, ha diétázol?

A gyümölcscukor éppen lassú felszívódású jellege miatt nem okoz nagy kilengéseket a vércukorszintben, hanem egyenletesebb, tartós energiaszintet és jóllakottságérzést eredményez, főleg a gyümölcsökben található rostokkal kombinálva.

Ráadásul az inzulintól függetlenül használja fel a szervezet, így cukrosok is fogyaszthatják, noha nekik is ajánlott a mértékletesség.

A probléma akkor kezdődik, amikor a cukrokból többletet viszel be, amit a szervezeted glikogén formájában tárol a májban és az izmokban, ám ha ezek a raktárak túlcsordulnak, a szervezet zsírrá alakítva folytatja a raktározást.

Éppen ezért akkor is figyelned kell a napi szénhidrátbevitelre, ha éppen gyümölcsöket fogyasztasz, nem elég a kalóriákat számolni!

Mennyi gyümölcsöt szabad enned?

Ha az egészséges étkezésről van szó, bőven fogyaszthatsz gyümölcsöt a nap bármelyik szakában, azonban a diéta ideje alatt nem árt egy-két szabályt felállítani ezekre vonatkozóan is. 

Mivel a gyümölcsök nélkülözhetetlen vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak, egyáltalán nem ajánlott őket a cukormennyiség csökkentése érdekében kiiktatni. Ehelyett inkább rendezd át úgy az étkezéseidet, hogy a gyümölcsök reggeliként vagy a délelőtti órákban szerepeljenek.

A nap első szakaszában a máj glikogénszintje még alacsony, ugyanis az alvás során javarészt kiürültek a glikogénraktárak, így ideális időpont ez ahhoz, hogy feltöltsd őket. Sokkal kevésbé ajánlott a gyümölcsevést estig halogatni, amikor már nem mozgod le a fölös energiákat, ám egyes alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsöket este is ehetsz.

Ha a fogyókúra során nemcsak a zsírtól szeretnél megszabadulni, de az izmaidat is szívesen fejlesztenéd, akkor a magasabb szénhidráttartalmú gyümölcsöket, akár edzés előtt is fogyaszthatod, így a glikogén közvetlenül az izmok építésében vehet részt. Melyek ezek?

 

A gyümölcsök szénhidráttoplistája

Az egyes gyümölcsök esetében 100 grammban a következő szénhidrátmennyiséget találod meg.

• Citrom - 2 gramm
• Málna - 5 gramm
• Eper - 7 gramm
• Alma - 7 gramm
• Grapefruit - 7 gramm
• Ribizli - 7 gramm
• Görögdinnye - 7 gramm
• Narancs - 8 gramm
• Egres - 8 gramm
• Fekete ribizli - 9 gramm
• Őszibarack - 9 gramm
• Sárgadinnye - 10 gramm
• Mandarin - 10 gramm
• Kivi - 11 gramm
• Meggy - 11 gramm
• Körte - 12 gramm
• Cseresznye - 14 gramm
• Szőlő - 18 gramm
• Ringló - 34 gramm
• Mazsola - 65 gramm

Ebből láthatod, hogy estefelé már leginkább csak az 5-8 gramm körüli tartalommal rendelkező gyümölcsök férnek bele, mint a málna, az eper vagy a többi bogyós gyümölcs. Ezen felül 10 grammig gyakorlatilag bármelyik más gyümölcsöt is beillesztheted az étrendedbe bűntudat nélkül délelőtt, ám a ringlótól és mazsolától inkább óvakodj.

Amikor a gyümölcsök szénhidráttartalmát számolgatod, vedd figyelembe, hogy egy alma például könnyen lehet 200 gramm, ami 14 gramm szénhidrátot jelent, dinnyéből pedig akár könnyen elfogyhat egy kiló is, ami már 70 gramm szénhidrátot tesz ki. Sohase felejtsd el a megevett gyümölcs súlyát belekalkulálni az eredménybe!

• fogyókúrás tévhit
• déli gyümölcs
• gyümölcs
• zsírégető gyümölcs
• napi szénhidrátbevitel
• szénhidrát
• cukor
• cukorbetegség
• vércukorszint
• fruktóz
• rost
• emésztés
• Életmód