Képek! A 8 legerősebb rákellenes zöldség júniusban

A káposztafélék rendkívül sok indolt tartalmaznak: ez a vegyület semlegesíti az egyes daganatok növekedését serkentő ösztrogéneket - így például véd az emlőrák ellen.

A paradicsom élénkpiros színét a likopin nevű antioxidáns vegyület adja, mely óvja a szervezetet a rákkeltő szabadgyökök károsító hatásaival szemben.

A tavasz első zöldfűszere júniusban is terem. A snidling olyan előnyös egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik, mint a zsírégető, méregtelenítő, illetve antioxidáns hatás.

A keresztesvirágzatúak családjába tartozó brokkoli elsősorban az emésztőrendszeri daganatok kifejlődését előzi meg, azonban nemrégiben bizonyították, hogy a bőrrák ellen is hatásos lehet.

Fél csésze spenót béta-karotin-tartalma fedezi a napi ajánlott mennyiséget, minek köszönhetően fogyasztása védelmet nyújt a daganatos betegségek ellen.

Nemcsak a brokkoliban és a káposztában, hanem más keresztesvirágzatú zöldségekben, így a karfiolban is megtalálható a szulforafán nevű rákellenes vegyület.

A fokhagyma növeli azoknak az enzimeknek az aktivitását a szervezetben, melyek semlegesítik a kóros sejtburjánzást elindító anyagokat.

Csakúgy, mint a keresztesvirágzatúak családjának  más tagjai - például a brokkoli, a káposzta, a karfiol -, a rukkola is antioxidáns hatású növény.