Meddig tartható el a gomba a hűtőben? Sokan nem tudják, mire kell figyelni
Ha átlépted a határidőt, inkább ne kockáztass meg egy gyomorrontást!

Nyereményjáték

Nyerj páros belépőt 2018 fergeteges jazzkoncertjére a Sárik Péter Trióval! (x)

Nyerj luxuskozmetikumokat érett bőr számára, és búcsúzz el a ráncoktól a természet erejével! (x)

Nyerj utazókönyvet, és ismerd meg a világ legkevésbé ismert érdekességeit! (x)

összesen 4 db játék
Ez is érdekelhet

Gomba vagy baktérium? Nagyon is lehet érzékelni a különbséget, és máshogy is kell kezelni (x)

Ezreket spórolhatsz a vízszámlán: pénzt és energiát spórol ez a konyhai eszköz (x)

A legjobb szőrtelenítő módszer télen is: így lesz hetekig sima a bőröd (x)

Babapuha és fényes lesz a festett haj, ha ezekkel ápolod: látható lesz a különbség (x)

Tökéletes alakot és egészséges testet ajándékozhatsz karácsonyra! Mutatjuk, hogyan (x)

beauty and style

Néhány gyöngy, és új fényében ragyog a régi, megunt pulóver »

4 eszköz, amivel mindig tökéletes tusvonalat húzhatsz, ha nincs kéznél sablon »

Így viseld a szezon legdivatosabb mintáit: a kockás csíkossal sem tabu többé »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A gombát sokan kedvelik íze és sokoldalúsága miatt, de kevesen tekintenek rá igazán egészséges élelmiszerként, pedig vitamin- és ásványianyag-tartalma is kiemelkedő. Sajnos egy baj mégis van vele: gyorsan megromlik.

A gomba a legrövidebb ideig eltartható élelmiszerek közé tartozik, és megannyi jótékony hatása helyett nagyon kellemetlen tüneteket okozhat az embernek, ha ezt az időtartamot túllépi.

Meddig áll el a hűtőben?

Általánosságban úgy tartják, hogy a gombafélék többsége, így a termesztett csiperke a szedéstől számított négy-hét napig nyersen is eltartható a hűtőszekrény zöldséges fakkjában, felszeletelve ez az idő már rövidül. Az üzletekben vásárolt gombák dobozán ezért fel kell tüntetni a szavatossági időt vagy a szedés napját.

A nyers gombaféléket lehetőleg nyitott dobozban, esetleg vászonzacskóban tárold, és arra is figyelj, hogy egyes erdei gombafajok már néhány nap után veszítenek minőségükből. Ha pedig még így is bizonytalan vagy, a külsejéből is következtethetsz a gomba állapotára. Ahogy a zöldségeknél, gyümölcsöknél, úgy a gombánál is sokat változik a kinézet romláskor.

Mikor romlott a gomba?

A gomba kalapja alapvetően száraz, ezért, ha nyálkássá, foltossá válik, a színe sötétebb barna vagy szürke, az állaga pedig puhább lesz, és erőteljes, kellemetlen szagot érzel, inkább ne kockáztass, és már ne főzd meg, hiszen a romlott gomba csúnya ételmérgezést okozhat.

A gombából készített ételeket szintén körültekintéssel kell tárolni, ugyanis legfeljebb egy-két napig tarthatók el, és alapszabály, hogy nem szabad újramelegíteni őket. Ha az ember tovább szeretné fogyasztani, illetve később elkészíteni, érdemes más tartósítási módszert választani.

A gomba tartósítása

Bár sokan nem gondolnak rá, a gomba nagyon jól fagyasztható, így akár 10-12 hónapig is eltartható. A szeletelt gombát szárazra pirítva vagy előfőzve és jól lecsöpögtetve kell a mélyhűtőbe tenni, ellenkező esetben az állaga vizesebb, szivacsosabb lehet. Nyersen, szeletelve egy tálcán is fagyasztható.

A fagyott gombát viszont a használat előtt nem kell kiolvasztani, hiszen akkor csak vizessé, gumissá válik az állaga, vagy sötétedik a színe. A legtöbb gombafélét akár napon vagy fűtőtesten szárítva is lehet tárolni, esetleg savanyítva: sós vízben átfőzve, fűszeres lébe téve.

Blog.hu ajánló